ร้านก๋วยเตี๋ยวที่โคตรแนว

"ร้านก๋วยเตี๋ยวที่โคตรแนว !!"

เรื่องมันมีอยู่ว่า มีร้านก๋วยเตี๋ยวร้านนึงที่เปิดมาแล้วคนแน่นมาก เนื่องจากรสเด็ดจริงๆ 

ลูกค้าเต็มร้าน ทุกคนชมว่าอร่อยมาก 

แต่วันนึงมีลูกค้าคนนึง มาบ่นกับเจ้าของร้านว่า 'ก๋วยเตี๋ยวเค็มเกินไป ..ไม่ไหว ไม่อร่อย'-- เจ้าของเมื่อได้ฟังก็เลย ทำให้เค็มน้อยลง 

จากนั้นไม่นาน ก็มีลูกค้าอีกคนมากินแล้วบ่นว่า 'หวานเกินไป' เจ้าของร้านก็ลงไปลดความหวาน

จากนั้นอีกไม่นาน ลูกค้าที่เคยแน่นร้านก็หายไปเรื่อยไปเรื่อยๆ น้อยลงเรื่อยๆ และทั้งคนที่บ่นว่าเค็มและหวานไป ก็ไม่เคยกลับมากินอีกเลย

นิทานเรื่องนี้สอนให้รู้ 3 เรื่อง คือ

1. "ไม่มั่นใจใน Product" ...ถ้าคุณไม่แน่ใจว่าสินค้าดีพอ มันไม่ Work ในยุคนี้ ...คุณต้องทดสอบสูตรของก๋วยเตี๋ยวจนแน่ใจ จากนั้น ก็ใช้สูตรนั้นแหละ กำหนด Positioning ในรสชาตินี้ไม่เปลี่ยน -- นี่คือโค้ก ไม่ใช่น้ำส้ม ไม่ใช่ชาเขียว คือ ถ้าคุณกินอันนี้คุณจะได้รสชาติของโค้ก สม่ำเสมอ คงที่ และมีจุดยืน 

2. "คุณลืมกฏ 20/80" ..คุณทำให้ลูกค้าทุกคนชอบคุณไม่ได้ แต่คุณต้องแน่ใจว่าลูกค้า 20% ที่ทำรายได้ 80% ให้คุณเขาพอใจ แค่นี้ก็ดีพอแล้ว 

3. "ใส่ใจ แฟนตัวจริง" ..ยุค Social Media ลูกค้า 10% เท่านั้นที่คุณต้องใส่ใจเขาอย่างหนัก เพราะเมื่อคุณเป็นธุรกิจเล็กๆ ไม่มีค่าโฆษณา คุณต้องอาศัยลูกค้าเท่านั้นที่จะบอกต่อสินค้าให้คุณ ..ยุค Facebook คุณดูแลให้ 10 % นี้ แชร์คุณ !!