หลายคนหลงไหล กับ การตามหาร้านอาหารขั้นเทพ ..มิชเชอลิน ติดดาว
...ผมก็ชอบ แต่ก็ไม่ได้กินบ่อย เพราะ มันแพง ...แพงจริงๆ
แต่ก็ใช่ว่า "จ่ายเงินไปแล้ว จะกินแล้วอึออกมาเท่านั้น ...มันมากกว่านั้น ...เราได้เรียนอะไรเพิ่มขึ้นด้วย"
ใช่!! แค่กินอาหารเทพ ก็ได้ความรู้
....ว่าแต่รู้อะไรล่ะ มาดูกัน ?
ผมรู้เลยว่า
'ระหว่าง เชฟ กับ อาหาร เราจ่ายให้อะไรมากกว่ากัน ?
เป็นคำถามที่น่าคิดมากว่า การที่จะกินอาหารที่ไม่รู้ว่าใครทำ กับ
อาหารที่เชฟกระทะเหล็กทำให้เรากิน อันไหนเรายอมจ่ายราคาแพงกว่า ...ดังนั้น
จะสรุปว่าเราจ่ายให้อะไร ?
ถ้าจะมอง 'อาหาร ก็คือ สินค้า' ส่วน 'ตัวเรา ก็คือ ผู้ส่งสาร'
...ทั้งสองนี้ถ้าแยกกันแล้วจะไม่มีพลัง
แต่ถ้าเอามารวมกันได้ดีจะมีพลังมหาศาล
ปัญหาของคนทุกวันนี้ ลืมให้ความสำคัญกับผู้ส่งสาร เช่น
โรงงานมัวแต่ผลิตสินค้าให้ต้นทุนต่ำราคาถูกอย่างรวดเร็ว และก็ลืมไปว่า
'ผู้ส่งสาร' ก็เป็นส่วนสำคัญที่สามารถเสริมพลัง
ผลักดันธุรกิจให้ก้าวไปอีกขั้นได้
...แหละนั่น คือ โอกาส !!
- อยากเห็นอาหารไทย ที่เล่าเรื่องอาหารไทยอย่างทรงพลัง
- อยากเห็นสินค้าไทย ที่เล่าเรื่องได้ดีเหมือน Brandname ระดับโลก
- อยากเห็นสินค้าไทย ใส่ในรายละเอียด เน้นคุณภาพ และ ให้ความสำคัญกับการนำเสนอมากเท่าๆกับ การผลิตสินค้า
- อยากเห็นสินค้าไทย ใส่ใจกับ วัตถุดิบในการผลิต พอๆ กับ ที่ตลาดปลา ซึกิจิ ให้ความสำคัญกับการหาปลาที่ดีที่สุดในโลก มาขายให้ลูกค้า
- ตลาดปลาซึกิจิ ยอมจ่ายเงินซื้อปลาโดยไม่เกี่ยงราคาจากทั่วโลก ...ทำให้ปลาที่ดีที่สุดจากทั่วโลก มุ่งหน้ามาขายให้ตลาดปลาที่นี่
- แต่ตลาด ซึกิจิ ไม่ได้แค่มองตัวเองว่าซื้อแพง ...แต่เขามองตัวเองว่า เขาใส่ใจกับคุณภาพ ....ทำให้เขาสามารถขายให้ลูกค้าได้แพงกว่าที่ซื้อ ...เพราะ ลูกค้าก็ยอมรับในคุณภาพเช่นกัน
- ตลาดซึกิจิ สอนให้เราเห็นว่า ...แม้คุณจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุด ถูกที่สุด ไม่ได้ในเวลาเดียวกัน ...แต่คุณก็สามารถเป็นสิ่งที่ดีที่สุด สำหรับ Target Marget ของเราได้
(แค่ดีที่สุด สำหรับลูกค้าเป้าหมายของเราก็พอแล้ว)
- เมื่อเราใส่ใจ ในการทำ ..ใส่ใจในรายละเอียด ...ใส่ใจในการเล่าเรื่อง ..ลูกค้าก็จะเห็นความสำคัญ และ ให้ความสำคัญต่อเรา ต่อสินค้าเรา
- นี่คือ Brandname ที่ได้รับความเคารพ ในสายตาของลูกค้า
- ไปให้ถึง "ยี่ห้อ" ที่ลูกค้าให้ความเคารพ
ประเทศไทยวันนี้ต้องการ "ผู้สร้างสารที่ใส่ใจรายละเอียด" และ 'ผู้ส่งสารที่ทรงพลัง'
....และคุณอาจเป็นคนที่ประเทศไทยตามหา ?
#ภาววิทย์กลิ่นประทุม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น